Con amore e cura impara a produrre un miele genuino di alta qualità, che le è valso uno dei riconoscimenti più importanti della Città Metropolitana di Torino. È infatti un “Maestro del gusto”, il progetto nato per nel 2002, su iniziativa della Camera di Commercio di Torino, del suo Laboratorio Chimico e di Slow Food, per valorizzare le eccellenze locali.

Maria ha scelto per produrre il suo miele un regime di apicoltura stanziale. Grazie alla posizione e alla ricca vegetazione che circonda l’azienda, che si trova all’interno del “Parco fluviale del Po”, può gestire 5 apiari e più di 300 arnie, dislocate tra pianura e vicina collina, nel raggio di sei chilometri dalla cascina e il laboratorio.

Il miele canavesano ottenuto da Maria, indissolubilmente legato alle fioriture che permettono alle instancabili api di raccogliere il prezioso nettare, è di diverse qualità: dai mieli più tipici come quello di acacia o di castagno, ai più caratteristici come il tarassaco.

Tutti i mieli sono naturali, senza l’aggiunta additivi o conservanti e lavorati artigianalmente.