Azienda Agricola Avetta Mauro
L’Azienda Agricola Avetta Mauro, specializzata nella produzione e vendita di frutta, si trova a meno di 4 chilometri dal Castello di Masino, e a pochi chilometri da Ivrea e dal Lago di Viverone, nel comune di Cossano Canavese.
I suoi frutteti si trovano in una delle aree piemontesi più vocate alla coltura delle pesche, che va dalla zona di Borgo d’Ale, Moncrivello, Alice Castello e Cigliano, in Provincia di Vercelli, ai comuni di Cossano Canavese e Maglione, della Città Metropolitana di Torino, e Viverone, in provincia di Biella.
L’AZIENDA
L’impresa familiare viene avviata negli anni ’50 del Novecento. Oggi Federico, terza generazione di Avetta, si occupa, con papà Mauro e mamma Anna Maria, dell’azienda di famiglia. I 13 ettari di terreni coltivati ad alberi da frutto sono destinati principalmente alle produzioni storiche di Cossano Canavese: le pesche e i kiwi, ma trovano spazio anche piccole produzioni di susine e mele.
Oggi l’azienda è in fase di conversione biologica, per quanto riguarda la produzione di kiwi . Nei frutteti non vengono utilizzati diserbanti e viene praticata la trinciatura dei residui della potatura, così il materiale organico diventa la sostanza nutritiva del terreno, permettendo un minore quantitativo di concime. Viene inoltre applicata la tecnica dell’inerbimento, lasciando che la copertura erbacea arrivi ad un certo grado di maturazione e, dopo i periodici sfalci, l’erba, rimanendo sul terreno, diventa ulteriore nutrimento e pacciamatura naturale; mentre la lavorazione meccanica avviene esclusivamente tra lo spazio che separa i filari.
I prodotti
I frutteti dell’azienda trovano posto sui terreni collinari dell’Anfiteatro Morenico d’Ivrea, ogni zona è contraddistinta da un nome dialettale la cui origine si perde nel tempo, come “La Baruna” (Barona in italiano) uno dei punti più alti del piccolo borgo, superando i 400 metri slm; da questo frutteto si può raggiungere, con una breve passeggiata, la Pera Cunca, un masso erratico, la cui peculiarità è data dalle coppelle incise sulla superficie. Oppure il “Camansin” che da oltre quarant’anni ospita una delle storiche piantagioni di kiwi di Cossano, per arrivare alla “Regione Fusine”, qui il terreno tornerà ad essere un vigneto: infatti nei 6000 metri di terreno delimitati da muretti a secco, dove un tempo c’era la vigna dei preti, saranno messe a dimora nuove viti di nebbiolo e barbera.
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PESCHE A POLPA GIALLA:
seconda metà di giugno – prima settimana di settembre
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PESCHE A POLPA BIANCA:
luglio – agosto
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KIWI HAYWARD (POLPA VERDE):
seconda metà di ottobre – novembre
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MELE GALA (BUCCIA ROSSA):
seconda metà di agosto
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MELE GOLDEN (BUCCIA GIALLA):
prima metà di settembre
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MELE RED DELICIOUS (BUCCIA ROSSA):
metà settembre
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MELE GRANNY SMITH (BUCCIA VERDE) :
fine settembre – inizio ottobre
quantità molto limitata -
SUSINE STANLEY/SANTA CLARA:
seconda metà di agosto
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ALBICOCCHE:
seconda metà di maggio – giugno
quantità molto limitata
Tra la frutta di produzione dell’azienda si possono acquistare, esclusivamente nei periodi di raccolta, pesche a polpa gialla e a polpa bianca, kiwi hayward, mele gala, golden, red delicious, granny smith, susine stanley/santa clara e albicocche. E, per chi desidera prodotti lavorati di alta qualità, vengono confezionati confetture e nettari con frutta di Cat. I e II, che possono presentare solo lievi difetti di forma e qualche piccola imperfezione sulla parte esterna.
La frutta a km zero
L’Azienda Agricola Avetta Mauro vende direttamente ai privati i suoi prodotti. La frutta non viene conservata in frigo, ma viene raccolta in base al grado di maturazione e alle ordinazioni dei clienti, che possono così conoscere il luogo di provenienza della frutta e godere dei prezzi vantaggiosi produttore-consumatore. In azienda si possono acquistare, oltre alle pesche bianche e gialle, kiwi, mele e prugne anche i prodotti lavorati come le confetture e i nettari di frutta, che riscuotono moltissimo successo tra i clienti.
