I Fratelli Zoppo producono uno yogurt dalla consistenza cremosa, disponibile al naturale o alla frutta, tanti i gusti tra cui poter scegliere seguendo le stagioni: pesca, fragola, albicocca, nocciola, arancia, arancia e zenzero, ciliegia, frutti di bosco e vaniglia.
Tra i formaggi freschi prodotti in azienda con latte appena munto si possono acquistare: il primosale, dal sapore dolce, leggero e gustoso; la robiola, un pizzico di caglio e 24 ore di fermentazione; gli strangolini, saporiti e consistenti, ideali per un aperitivo in compagnia; la ricotta, dolce, magra e leggera.
Tra i semi-stagionati vengono prodotti l’azegliese, formaggio da taglio a pasta cotta, gusto delicato e stagionatura di 30 giorni, con il suo gusto delicato può essere consumato durante un aperitivo, o proposta per merenda ai bambini in un panino croccante.  La caciotta è stata rivista con l’aggiunta di erbe aromatiche, sono quindi disponibili le caciotte ai gusti di rosmarino, aglio e rosmarino, peperoncino, scorza d’arancia e miele di castagno.
I protagonisti dei formaggi stagionati sono il Pan Perdu, una toma prodotta nel nome della tradizione e  che prende il nome da un appezzamento della azienda, e i Crutin: piccole tome stagionate nella piccola cantina, caratterizzate dagli aromi e dai profumi delle erbe e delle spezie: grani di pepe, le bacche di ginepro, il timo di montagna, il finocchietto selvatico.