Domenica 24 marzo 2024 al Castello Biandrate di San Giorgio Canavese si svolgerà il Salone delle Erbe, manifestazione botanica che riunisce ricercatori del settore etnobotanico, raccoglitori, produttori, artigiani.
L’evento si compone di conferenze con esperti in fitoalimurgia, una parte espositiva con un mercato e mostra delle erbe, laboratori e degustazioni guidate per adulti e bambini.
Verrà inoltre organizzato un intervallo di ristoro a metà giornata e un aperitivo di conclusione.
Ospiti: Meret Bissegger (cuoca e divulgatrice), Francesca Castagnetti (Dott.ssa in etnobotanica), Alessandro di Tizio (gastronomo e forager), Eleonora Matarrese (Prof.ssa in etnobotanica e fitoalimurgia), Rebecca Pagani (Dott.ssa in biologia e botanica), Lucia Papponi (naturalista), Erica Pozzi (guida ambientale), Penelope Volinia (ricercatrice).