Pasticceria Roletti 1896
La Pasticceria Roletti 1896 è uno dei caffè storici del Piemonte ed è definita dall’Associazione Locali Storici d’Italia “un gioiello, col palazzo in stile Secessione viennese e il negozio secondo il gusto dell’epoca”.
E proprio qui si sono realizzati i “Biscotti della Duchessa” secondo la ricetta segreta di Pinòt Rolet e dedicati a Lidia d’Arenberg Duchessa di Pistoia, moglie di Filiberto di Savoia-Genova.
La Pasticceria Roletti si trova a San Giorgio Canavese. Questa piccola cittadina canavesana, che si trova nella piana, a sud dell’Anfiteatro Morenico d’Ivrea, era conosciuta come l’Atene del Canavese.
Deve l’appellativo ai suoi abitanti, che tra fine Settecento e Ottocento, furono protagonisti nel mondo della politica, dell’arte e della ricerca scientifica, per citarne alcuni: Carlo Botta, Teresa Belloc, Antonio Michela.
Entrando in pasticceria si viene riportati nelle atmosfere di inizio ‘900, dove lo stile liberty si proponeva di diffondere l’arte e la bellezza anche negli oggetti quotidiani, come si può ammirare nell’originale bancone numerato della “Premiata Ditta Mazzetti di C. Gandolfo” lavorato in lega Zama, dove viene svolto il servizio di caffetteria da quasi un secolo.
GELATO ARTIGIANALE
D’estate il grazioso dehor esterno diventa un luogo piacevole dove accomodarsi per gustare gli ottimi gelati artigianali realizzati dalla Famiglia Roletti.
I riconoscimenti
Il Principe Tommaso di Savoia, Duca di Genova, concesse all’azienda il diritto di fregiarsi dello stemma ducale quale sua fornitrice. Analogo riconoscimento venne concesso nel 1923 dalla Regina Madre Margherita di Savoia e nel 1933 dalla Duchessa di Pistoia Lidia d’Arenberg.
Ma i riconoscimenti non si fermano all’epoca di Casa Savoia, oggi la Pasticceria Roletti è Maestro del Gusto di Torino e Provincia. Fa parte dell’Associazione Locali Storici d’Italia ed è inserita nel registro delle imprese storiche della Camera di Commercio di Torino.
