Venerdì 14 Febbraio 2020 al Ristorante Le Miniere di Traversella nella romantica Valchiusella si festeggia San Valentino!

Menù

Antipasti
Tartare di vitella con pesto di verdurine all’olio di noci

Cheesecake di trota affumicata dell’Azienda ittica Manuel con pomodoro concassè al basilico

Cocktail di baccalà con mammole stufate e schiuma di latte alla liquirizia

Cardi gobbi di Nizza gratinati al forno

Primo a scelta tra:
Raviolo al Castelmagno all’albese con rucola e tartufo scorzone

Tagliolini della casa ai funghi porcini

Secondo a scelta tra:
Tenerone di sanato cotto a bassa temperatura sfumato all’Erbaluce di Caluso con patate novelle al rosmarino

Trota di Traversella al Cartoccio con pomodorini , friarielli e olive taggiasche

Dessert a scelta tra:
Tortino caldo al cuor di fondente con pere caramellate alla grappa di moscato

Bunet dell’antica tradizione e con marroni piemontesi

Sorbetto al limone e salvia e mandarino

Menù completo € 40,00
Menù soft: antipasti 1primo 1 dessert € 34,00
Menù soft: antipasti 1secondo 1dessert € 37,00
Bevande escluse

LA SERATA SARA’ ALLIETATA CON MUSICA DAL VIVO